今年世界认可日的主题是，认可改善食品安全。

食源性疾病严重影响着公共健康、食品安全、社会生产，并加剧贫困。每年近6亿人患各种食源性疾病，约42万人死于各类食源性疾病。

经过认可的合格评定服务在食品行业中发挥着至关重要的作用。因食源性疾病导致的死亡中，30%为5岁以下的儿童。

对于全世界消费者而言，获得安全和有营养的食物是保障他们总体健康和幸福的一个基本条件。食品安全需要食品供应链中所有参与者的共同努力，这包括农民、生产者、供应商、零售商、品牌商、消费者等等。食品安全的目标需要他们共同来实现。

根据联合国粮农组织（FAO）、世界卫生组织（WHO）和世界贸易组织（WTO）的报告，食品安全问题每年使中低收入经济体损失约1100亿美元。食品安全问题每年造成的经济损失达952亿美元。

国际认可论坛（IAF）和国际实验室认可合作组织（ILAC）多边互认协议的目标是，为合格评定服务使用者提供保证——其他经济体中经过认可的合格评定服务，例如检测、检验、认证与使用者自己经济体中的经过认可的合格评定服务一样，都是按照相同标准实施的。

在质量基础设施中，认可位于最顶层，为合格评定机构的能力、公正性和一致性提供保证。在ILAC多边互认协议框架下，有73个认可机构的检验机构认可服务获得了承认，这些认可机构共认可了约11000家检验机构，这些检验机构的检验范围覆盖了诸如装运前的动植物卫生检疫、肉类品质和存储条件，以及屠宰过程、酒店餐饮服务等等。

全球食品贸易越来越复杂和高度关联，因此国际食品贸易也越来越依赖各种检验报告。认可能够减少重复审核、重复检测或重复检验，从而提升国际食品贸易的效率。在食品供应链中，经过认可的管理体系认证机构对食品企业进行食品安全管理体系审核并颁发认证。经过认可的产品认证机构按照ISO/IEC 17065对各类食品生产和供应链进行审核，评价这些食品是否符合当地的和国际的认证要求。

还有人员认证机构针对食品供应链中各类从业人员的能力进行考核和认证。新发布的审定和核查机构国际标准也将服务于食品行业。在食品供应链中，经过认可的实验室进行各种抽样和检测对用于食品生产、食源性疾病探测的仪器设备进行校准。

全世界有76500家实验室被ILAC多边互认协议的成员所认可。这些实验室的检测服务涉及与食品安全有关的各个领域，包括化学、微生物、包装材料、环境、感官检测、植物检疫、兽医、食源性疾病探测等等。

合格评定是WTO贸易技术壁垒协议（TBT）确定的用于各种货物贸易的三类技术性贸易措施之一，这也包括食品的贸易，这三类技术性贸易措施包括：技术法规、标准、合格评定程序。它们的作用是促进贸易便利化，同时确保食品和生产流通过程的安全性。

认可，以及经过认可的合格评定服务，直接推动着各类可持续发展目标的实现，特别是那些结束饥饿、提高健康和幸福水平方面的目标，从而为建设可持续城市和社区作出贡献。

让我们一起庆祝2020年世界认可日！

认可：改善食品安全！